闽东畲族大分散、小聚居，民居经历了从“草寮”到土木结构的“瓦寮”房屋的变迁。民国时期是畲族民居“草寮”、“瓦寮”并存的转型期。解放后，畲民居住条件明显改善，与汉族几无大差别。

畲族一户建房，全村帮工，帮工者只用酒饭，不拿工钱。建房前要择吉日奠基、架木马，而后劈扇料，制作木构件。上梁之日，要备熟猪头、鸡、鱼、酒、菜，以及草鞋、木屐、雨伞、笔墨砚、镜子、胭脂、头梳、花线、红带子等物祭鲁班仙，请紫微銮驾。上梁时辰一到，鞭炮齐鸣，木匠师傅将缠悬红布的正梁架好后，用亲朋送来的稻米与红布压梁，备馒头分馈众人，以示彩头好，并在当晚宴请工匠和亲戚朋友。
房屋落成后，择日砌灶，然后择吉日迁入新房居住，俗称“入宅”。入宅时全家人手拿工具、火把或灯笼，象征生活红火，户主肩挑祖公香炉、斗灯和火钵，路上不断地往火里撒盐，发出爆声，象征发丁发财，同时放炮竹，按辈份大小鱼贯进入新房，尔后把祖公香炉、斗灯移到厅堂桌上，点香秉烛祭拜。当晚摆入厝酒宴请亲戚朋友。

畲族的古老民居都是深宅大院，堂屋高大、宽敞，也是装饰的重点，神龛、窗棂都有镂空木雕和浮雕装饰。堂屋依木柱用木板隔间，板壁上露出半圆的木柱，在对应的木柱上贴着红纸浓墨的对联——每逢新婚、祝寿、春节等重大节庆都要贴对联。

清代以前，畲族古住房大多是以竹子为架搭成的“悬草寮”。这种茅寮称“千柱落脚”或称“千枝落地”，四面通风，呈“介”字形。架料多缚成框格型，寮面的悬草也是打成草匾之后盖上。大多没有隔间，前后开门，不开窗户，没有烟囱，一般占地面积20平方米左右，寮高3米，墙高2米左右。有的山寮成“人”形，仅在寮中央竖1排3～5根树叉，叉上架着横杠，两边斜靠若干木条，扎上横条(竹片)，覆盖茅草而成。茅寮结构低矮，阳光不足，泥土地面，十分潮湿。　

闽东畲族定居后，逐渐采用土木结构的居住模式，累石为基，筑土围墙，以较粗的木料为柱，早期多不用石柱，屋架有的用竹子架设，有的用木梁；期初也不用瓦片，而是覆盖以草帘，层层叠叠，使用几年后，再行翻新。

在闽东，畲族居住的房屋大体有“四扇厝”、“土墙厝”、“板壁厝”之称：一个撑梁的立柱桁梁，畲语叫“一扇”，一座房子一般有“四扇”木架，故称“四扇厝”。“四扇厝”分两类，外墙两面的“扇架”透空部分用木板相隔，也有用竹编，表面涂上泥草浆，当地畲民叫做“板壁厝”。外墙如夯上土墙，畲族人称为“墙厝”。清代，闽东畲族地区才出现“土墙厝”。土墙厝为土木结构，四方筑墙，屋架直接置在山墙上，屋顶呈“人”字形，盖以瓦片，有4扇、6扇、8扇之分。福安社口坑里畲族村曾有过1座10扇的土墙厝，可住20～30户。

著名建筑有蓝公府、富达蓝氏祠堂、樟坑大厝、十一溜大厝、观音亭寨、双华蓝氏宗祠、龙溪宫、雷世儒宅、大林钟氏宗祠、孩儿撑伞、山民会馆等